Oblíbené velikonoční recepty

 

Velikonoční beránek z tvarohového těsta
Co budeme potřebovat: Základní postup:
- 250g margarínu
- 250g cukru krupice
- 250g netučného tvarohu
- 250g polohrubé mouky
- 3 vejce
- 1/2 prášku do pečiva
- strouhaná kůra z 1 citronu
- 50g vlašských ořechů		 - Margarín a tvaroh dobře utřeme s cukrema vejci.
- Přidáme prosátou mouku, prášek do pečiva, sekané ořechy a citr. kůru.
- Formu na beránka vytřeme tukem a vysypeme moukou.
- Naplníme ji připraveným těstem.
- Přiklopíme a pečeme ve vyhřáté troubě asi 45 minut.
- Ihned po vyjmutí z trouby vyklopíme
- Bohatě pocukrujeme
__________________________________________________________________________________________
 
Velikonoční beránek z perníkového těsta
Co budeme potřebovat: Základní postup:
- 150g polohrubé mouky
- 105g mletých ořechů
- 1 lžíce medu
- 1 kypřící prášek do perníku
- 1 vejce
- 1 lžička kakaa
- 1 lžíce oleje
-1 l mléka
- mletý cukr
- čokoláda na vaření
- 100% tuk		 - Umícháme vejce s cukrem a medem.
- Přidáme kakao a po troškách mouku s práškem do perníku, ořechy a vlažné mléko.
- Nakonec přidáme olej.
- Hotové těsto vlijeme do vymazané a vysypané formy na beránka.
- Pečeme ve středně vyhřáté troubě.
- Hotového beránka polijeme čokoládovou polevou, kterou zhotovíme z čokolády na vaření a 100% tuku.
__________________________________________________________________________________________
 
Velikonoční mazanec
Co budeme potřebovat: Základní postup:
- 500g polohrubé mouky
- 1 kostku droždí
- 100g cukru
- 1 vanilkový cukr
- 100g tuku
- špetka soli
- 2 žloutky
- strouhaná kůra z 1 citronu
- mletý muškátový ořech
- rozinky
- mandle		 - Z droždí, mléka, soli, cukru a lžíce mouky uděláme kvásek.
- Smícháme mouku, cukr, vanilkový cukr, žloutky, citr. kůru,
muškátový ořech, zbytek mléka, rozpuštěný tuk a rozinky.
- Přidáme kvásek.
- Necháme vykynout.
- Uděláme bochánek, ten necháme ještě vykynout.
- Potřeme vejcem, posypeme mandlemi.
- Pečeme do zlata při 200 st. Celsia.
__________________________________________________________________________________________
 
Jidáše
Co budeme potřebovat: Základní postup:
- 500g polohrubé mouky
- 50g mletého cukru
- 2 žloutky
- 70g tuku
- špetka soli\
- 20g droždí
- trochu mléka
- vejce na potření
- med		 - Z trochy mléka, špetky soli, lžičky cukru a droždí uděláme kvásek.
- Tuk utřeme s cukrem a žloutky.
- Přidáme mouku a vykynutý kvásek.
- Vypracujeme tužší těsto, které necháme vykynout.
- Po vykynutí jej po kouskách vyválíme a vykrajujeme tenké proužky.
- Proužky stáčíme do spirály, potřeme vejcem a pečeme.
- Ještě teplé potřeme medem.
__________________________________________________________________________________________
 
Plněná vejce
Co budeme potřebovat: Základní postup:
- 6 vajec vařených natvrdo
- 50g másla
- bílý mletý pepř
- sůl
- 1 lžička hořčice
- kaviár
- petrželová nať
- kapie		 - Vařená vejce oloupeme a rozřízneme po délce.

- Žloutky vyjmeme, prolisujeme a dobře smícháme
s bílým pepřem, solí a hořčicí.

- Cukrářským sáčkem plníme zpět do bílků.

- Zdobíme kaviárem, kapií a petrželovou natí.
__________________________________________________________________________________________
 
Mrkvová pomazánka s vejci
Co budeme potřebovat:  
- 200g syrové mrkve
- 200g tvarohu
- 80g flory
- 3 vejce vařená natvrdo
- sůl
- pažitka		 - Vše dobře promícháme, podáváme s pečivem.
__________________________________________________________________________________________